The Orange Bitter
Hospitalidade, coquetelaria e eventos.
Serviços de bebidas para eventos privados e marcas, da curadoria à execução.
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Antes do bar, a hospitalidade.
A bebida também é uma forma de receber. No The Orange Bitter, cardápio, ingredientes, serviço e apresentação são pensados para que o bar acompanhe a ocasião com naturalidade, atenção e cuidado com as pessoas.
Cada evento pede uma forma de servir.
Atuamos em casamentos, eventos privados, encontros corporativos, ativações e operações de maior escala.
Cuidamos da produção, equipe, estrutura, gelo, taças, utensílios e dos detalhes que fazem o bar funcionar bem durante todo o evento.
Para encontros menores, uma curadoria mais próxima.
Jantares, aniversários e recepções pedem outra escala de serviço. Menus mais enxutos, mais atenção à mesa e bebidas pensadas para acompanhar o ritmo do encontro.
Aiyrá e Vera, à frente do The Orange Bitter.
O The Orange Bitter nasce do trabalho que Aiyrá Kayode e Vera Lygia já desenvolvem em bares, criação de cardápios, treinamento de equipes e pesquisa de ingredientes.
Aiyrá concentra sua atuação na operação, no serviço e na construção de cartas. Vera soma a experiência de bar à sua formação em botânica, trazendo pesquisa e método para o desenvolvimento de bebidas, ingredientes e materiais de treinamento.
No The Orange Bitter, essa troca aparece no jeito de pensar as bebidas, organizar o serviço e conduzir o trabalho no bar.
Hospitalidade também é operação.
Uma boa carta precisa funcionar no papel, no bar e na rotina da equipe.
Por isso, nossos projetos de consultoria começam pela realidade de cada operação. Podemos atuar em implantação, criação e revisão de cartas, curadoria de bebidas, fichas técnicas, custos, processos, treinamento e acompanhamento da equipe.
O trabalho busca organizar a operação, melhorar a execução e dar mais consistência ao serviço e aos resultados.
Coquetelaria como parte da marca.
Desenvolvemos trabalhos para empresas, lançamentos, ativações e eventos corporativos em que a bebida também ajuda a contar uma história.
A atuação pode envolver criação de coquetéis, curadoria de produtos e desenvolvimento de menus, além da equipe e estrutura necessárias para o serviço.
